簡單隨手做の筆記 269 食譜 679 粉絲 追蹤 椒麻翅小腿 ~簡單隨手做 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 椒麻翅小腿 1包 地瓜粉 適量 在來米粉 適量 步驟 冷凍的椒麻翅小腿先解凍 我是泡在加了一些塩的水裡解凍 先將地瓜粉與在來米粉混勻 椒麻翅小腿表層裹一層粉靜置10分鐘 宜得利~鐵製圓底中華炒鍋 30CM 萊頓弗羅斯特現象~ 冷鍋中大火加熱到彈水珠進鍋中 水珠在鍋中跳舞此時倒油進鍋內 轉中小火並搖晃鐵製中華炒鍋 讓油佈滿鍋內 倒入沙拉油並加一點點塩進油鍋裡 靜待油溫到180度 開始將椒麻翅小腿陸續放進鐵鍋裡 椒麻翅小腿表面裹上 一層金黃色的脆皮 令人食指大動~👍👍👍 511 瀏覽 2025/03/25 發表