椒麻翅小腿
描述
雞肉洗淨擦乾水份，放入調味料醃入味，灑上一層薄粉～有了市售冷凍包，可免去這些步驟，直接二廚跳大廚！
迷人大紅袍香氣，麻而不辣，雞肉鮮嫩醃漬入味～一道簡單的吮指料理，10分鐘就完成！
在家也能享用到餐廳級美味！！
份量
2
人份
食材
1包
步驟
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冷凍包前一天晚上，改放冷藏退冰
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取一煎鍋，倒入少量的油，將蛋黃煎熟！（取出放涼切絲擺盤增色）
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退冰後的雞肉，因有添加樹薯粉，所以不用再另外加麵粉了！（加粉吃起來外層酥脆，又可鎖住本身雞肉的水份）
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煎雞蛋的油接著煎翅小腿（皮朝下）
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蓋上鍋蓋小火悶煎
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待雞肉由紅轉白
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翻面續煎
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至內心熟透
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冷熱都好吃
小撇步
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