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Mabel
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韓式芝麻油拌龍鬚菜

韓式芝麻油拌龍鬚菜

描述

龍鬚菜也是我喜愛的常備菜,燙完備用冷熱皆宜,一半涼拌胡麻醬,一半拌韓式芝麻油。選擇葉菜亮綠色,直鬚的比較嫩,電話線捲曲比較老,從上開始折斷,去除纖維絲,折不斷就是太老了可以丟掉。

10 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 身為非常怕菜放太久太老的人,當天買了會先處理稍微燙一下,冰箱拿出來加胡麻醬直接吃,當天要吃就不需要燙了。

    身為非常怕菜放太久太老的人,當天買了會先處理稍微燙一下,冰箱拿出來加胡麻醬直接吃,當天要吃就不需要燙了。

  • 氣溫下降改熱著吃,蘿蔔絲加油炒熟。

    氣溫下降改熱著吃,蘿蔔絲加油炒熟。

  • 剛好手邊有杏鮑菇,撕一撕丟下去。

    剛好手邊有杏鮑菇,撕一撕丟下去。

  • 因為龍鬚菜已熟,加入拌炒,加少許鹽,最後放胡麻油,攪拌均勻出鍋。

    因為龍鬚菜已熟,加入拌炒,加少許鹽,最後放胡麻油,攪拌均勻出鍋。

小撇步

通常一次處理,川燙拌勻或炒好放冰箱,帶便當也方便,冷熱都可以吃。從冰箱拿出盛盤就是小菜一道,煎肉片加上泡菜白飯海苔就是簡單一餐。

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Mabel 31 食譜 73 粉絲

只是記錄生活菜色跟煮菜小心得,不認真的食譜發表,步驟照片總是忘記,調味喜好自由發揮。

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