wei 46 食譜 61 粉絲 追蹤 印度咖喱(雞肉) 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 2片 洋蔥 2顆 番茄 2顆 奶油 1小塊 香料 肉桂棒 2支 丁香 6個 肉豆蔻 1顆 芫荽籽 15顆 孜然 1小匙 豆蔻 4顆 香菜 1把 腰果 15顆 蒜泥 1大匙 薑泥 1大匙 優格 5大匙 椰奶 5 咖哩粉 1大匙 薑黃粉 1小匙 看全部食材 步驟 洋蔥丁炒到焦糖化變咖啡色 香料炒香 加入番茄丁,再加入雞肉塊拌炒,再加入薑黃粉、咖哩粉 其中一顆番茄加上10顆腰果及優格,一點水打成泥,加入炒料裡 加入椰奶及一些水燉煮,加入香菜根增加香氣 咖喱燉煮後隔天味道更和諧,也可以搭配餅一起食用 小撇步 香料也可以先打成粉末,可以避免食用時咬到香料 675 瀏覽 2025/03/20 發表