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金針菇海苔捲

金針菇海苔捲

描述

家人喜歡吃金針菇,在抖音看到這道據說無敵像干貝口感的料理,又開始點餐囉!在實作和品嚐過後,果真很神奇的有干貝口感呢!

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 在2片海苔片短邊的各一端抹一點水,然後將2片海苔片黏起來

    在2片海苔片短邊的各一端抹一點水,然後將2片海苔片黏起來

  • 切除金針菇的尾端,然後放在海苔片的一端

    切除金針菇的尾端,然後放在海苔片的一端

  • 將海苔捲起來(金針菇要捲緊一點,不然切片後容易鬆開)

    將海苔捲起來(金針菇要捲緊一點,不然切片後容易鬆開)

  • 收口處沾一點水黏起來

    收口處沾一點水黏起來

  • 將金針菇海苔捲切片

    金針菇海苔捲切片

  • 將切片的金針菇海苔捲沾蛋液

    將切片的金針菇海苔捲沾蛋液

  • 沾完蛋液的金針菇海苔捲沾中筋麵粉

    沾完蛋液的金針菇海苔捲沾中筋麵粉

  • 金針菇海苔捲的2面都要沾蛋液和中筋麵粉

    金針菇海苔捲的2面都要沾蛋液和中筋麵粉

  • 平底鍋開小火融化無鹽奶油

    平底鍋開小火融化無鹽奶油

  • 煎金針菇海苔捲

    金針菇海苔捲

  • 金針菇海苔捲的2面都要煎

    金針菇海苔捲的2面都要煎

  • 金針菇海苔捲完成

    金針菇海苔捲完成

小撇步

1.海苔片要使用包壽司的大片海苔片
2.蛋液和中筋麵粉不要沾太多,但金針菇表面一定都要沾到,不然容易散開。

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Iris玩轉廚房 46 食譜 115 粉絲

喜歡玩烘焙,熱愛做料理,運用學校的理論知識,於自學中逐漸成長。每一次失敗的經驗,都將化為未來成功的養分。 拍攝、錄影、擺盤、打字、寫食譜和修圖,令我的生活忙碌充實又有成就感。 感謝愛料理提供的平台,讓我能將自己製作過的美食陸續記錄下來,隨時觀看,也分享給大家。

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