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麻辣味噌芝麻醬拌麵

麻辣味噌芝麻醬拌麵

描述

麻辣味噌芝麻醬。做好之後拌麵、拌蔬菜、海鮮都美味。

8 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 除熱水外,其餘食材略拌。
一次先加入少許水(約20-30ml)(2大匙)。
拌勻。
每次都加入少許水拌勻,直到呈現濃湯狀,再一次加入較多水分拌勻,直到呈現容易流動的液態。

    除熱水外,其餘食材略拌。 一次先加入少許水(約20-30ml)(2大匙)。 拌勻。 每次都加入少許水拌勻,直到呈現濃湯狀,再一次加入較多水分拌勻,直到呈現容易流動的液態。

  • 一開始不要一次加太多水就是我手工調醬的小秘訣。
鰹魚味噌已經很鮮又有鹹度,不必再加味精鮮味粉或是鹽巴了。

醬料鹹度可以比實際想要的味道再鹹一些,加入食材裡就會剛好。調的剛好拌起來略淡其實吃起來也會舒服沒負擔不口渴。也很不錯。

    一開始不要一次加太多水就是我手工調醬的小秘訣。 鰹魚味噌已經很鮮又有鹹度,不必再加味精鮮味粉或是鹽巴了。 醬料鹹度可以比實際想要的味道再鹹一些,加入食材裡就會剛好。調的剛好拌起來略淡其實吃起來也會舒服沒負擔不口渴。也很不錯。

  • 一鍋水,先燙青菜,再燙魚片,最後煮麵。
煮的同時來調醬。

麵好醬也好了。組裝淋醬,15分鐘煮好,三分鐘吃完。

高麗菜多燙一些,剩下的冷藏,隔天早餐只要花三分鐘炒個蛋就能吃了。

    一鍋水,先燙青菜,再燙魚片,最後煮麵。 煮的同時來調醬。 麵好醬也好了。組裝淋醬,15分鐘煮好,三分鐘吃完。 高麗菜多燙一些,剩下的冷藏,隔天早餐只要花三分鐘炒個蛋就能吃了。

  • 高麗菜多燙一些,剩下的冷藏,隔天早餐只要花三分鐘炒個蛋就能吃了。

    高麗菜多燙一些,剩下的冷藏,隔天早餐只要花三分鐘炒個蛋就能吃了。

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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