下班做料理 89 食譜 171 粉絲 追蹤 大蔥炒鹽麴肉片 描述 蔥甜肉香,好開胃 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 三層肉條 0.5斤 鹽麴 2大匙 日本大蔥 1支 辣椒 5片 蒜頭 3瓣 步驟 三層肉以鹽麴兩面均勻塗抹後靜置30分鐘 將醃過後三層肉條以氣炸鍋195度15分鐘氣炸(或平底鍋兩面煎酥黃)後切薄片 鍋子塗抹一點油將切片蒜頭放入爆香後,放入鹽麴肉薄片及辣椒略炒 放入斜切成片的日本大蔥,炒到蔥軟化即可,如果覺得不夠鹹才加一點鹽巴調味。 986 瀏覽 2025/03/15 發表