蔥油餅
描述
在美國鄉村生活，什麼台灣菜都沒有的地方，一切只能靠自己🥲
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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鋼盆中倒入麵粉，分次加入 80°C 的熱水，邊倒邊攪拌，直至麵粉吸收水分。接著，以手揉捏麵糰，持續搓揉至表面光滑柔軟
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在夾鏈袋內倒入少許食用油，均勻塗抹後，放入揉好的麵糰。封好袋口，讓麵糰靜置 30 分鐘，以利鬆弛與延展
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靜置 30 分鐘後，取出麵糰，先搓揉成長條狀，再均分切成 5 份
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將每份麵糰揉圓，然後用擀麵棍擀成直徑約 20 公分的圓片
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均勻灑上調味料後，由上往下捲
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再將它捲成螺旋狀，並將尾端壓在底下，再放個10分鐘，繼續做下一坨
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在砧板上撒上一些麵粉，防止沾黏，然後將捲好的麵糰放上去。表面均勻抹上一層沙拉油，接著蓋上保鮮膜。最後，用擀麵棍將麵糰擀平
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就可以拿去煎了🥰我另外還包了肉鬆口味，很乾 喜歡的可以嘗試😆
