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王麻花 Juili
98 食譜 238 粉絲

雙椒鹹蛋蒸肉餅

雙椒鹹蛋蒸肉餅

描述

上次回台灣,二嫂送我一罐花蓮名產剝皮辣椒。上飛機前包了好幾層才平安帶回LA。平常捨不得吃,沒想到今晚準備做瓜仔肉肉家𥚃脆瓜罐頭用完了😵‍💫幸好靈機一動用所剩無幾的幾條剝皮辣椒來蒸肉餅。
OMG!
剝皮辣椒做出來的蒸肉餅果然味道一流!
吃起來有一點點微辣 又一點點的回甘
非常好吃 爽口又下飯啦😋😋😋

19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把剝皮辣椒放入食物調理,打成顆粒。

    把剝皮辣椒放入食物調理,打成顆粒。

  • 把青辣椒去籽,放入食物調理機,打成顆粒狀。

    把青辣椒去籽,放入食物調理機,打成顆粒狀。

  • 兩種辣椒打完後取出備用。

    兩種辣椒打完後取出備用。

  • 把絞肉,辣椒和紅蔥酥,放入碗中,加入半杯的剝皮辣椒湯汁。

    把絞肉,辣椒和紅酥,放入碗中,加入半杯的剝皮辣椒湯汁。

  • 再加入一顆鹹蛋和一顆蛋,一起攪拌均勻

    再加入一顆鹹蛋和一顆蛋,一起攪拌均勻

  • 水煮開以後,把碗放入蒸鍋裡,在肉餅上面倒一大匙醬油,蒸大約20到25分鐘。

    水煮開以後,把碗放入蒸鍋裡,在肉餅上面倒一大匙醬油,蒸大約20到25分鐘。

  • 蒸熟以後,撒上蔥花….
OMG!
好吃爽口又下飯😋😋😋

    蒸熟以後,撒上花…. OMG! 好吃爽口又下飯😋😋😋

小撇步

喜歡比較有口感的,可以把辣椒粒改切成辣婌丁,感覺會更好吃。

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王麻花 Juili 98 食譜 238 粉絲

1989自台來美國遊學,大學畢業後,工作結婚生子。在日常生活中,除了上班,照顧歐吉桑(我ㄤ),2個寶貝女兒(大小J)和想念家鄉的美食。 婚前連稀飯都不會煮,但愛吃無難事,婚後因有個灰熊刁嘴的歐吉桑和2⃣️隻被帶歪的寶貝,成為我廚藝進步的原動力🥰

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