中式家常鹹蛋蒸肉餅
描述
其實第一次吃蒸肉餅是在英國
我也不知道正統的粵式蒸肉餅是什麼樣
（吃過那一次到現在我也忘了哈哈哈）
但這蒸肉餅真的很簡單也很方便
全部料準備好喇一喇放到電鍋蒸就好拉超簡單～～
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
首先先把鹹蛋的蛋黃跟蛋白分開（我只用一顆），蛋白切碎，蛋黃留下來備用。把除了蛋黃的所有材料用一個大碗混合在一起
-
把攪拌好的肉泥放入一個高一點的碗，中間挖一個小凹洞，把鹹蛋黃放在凹洞裡。放到電鍋裡面，外鍋一杯水蒸熟即可～
-
小撇步
㊙蒸肉餅的容器要高一點，因為蒸完會有滿多湯汁的。
㊙我只有用一顆鹹蛋，吃起來是不會太鹹不配飯單吃也剛剛好，如果想要鹹一點配飯吃，可以用兩顆鹹蛋或是醬油多加一湯匙。
