百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿娘喂
70 食譜 322 粉絲

香煎虱目魚領

香煎虱目魚領

描述

魚領是虱目魚的背鰭,在原產地可以買到一般市場上比較少看到的部位,只要魚新鮮簡單的調味,煎到酥香就是一道令人允指回味的佳餚

4 說讚

食材

步驟

  • 虱目魚背鰭兩側的魚鱗清除沖洗乾淨備用

    虱目魚背鰭兩側的魚鱗清除沖洗乾淨備用

  • 將魚領裝入塑膠袋中加入一小匙鹽巴跟白胡椒粉,搖晃均勻醃漬20分鐘

    將魚領裝入塑膠袋中加入一小匙鹽巴跟白胡椒粉,搖晃均勻醃漬20分鐘

  • 取出魚領用餐巾紙吸乾水分

    取出魚領用餐巾紙吸乾水分

  • 起油鍋將魚領排入鍋中,取一張烘焙紙蓋在上面以免噴濺,煎到2面酥香即可

    起油鍋將魚領排入鍋中,取一張烘焙紙蓋在上面以免噴濺,煎到2面酥香即可

  • 完成!

    完成!

小撇步

烘焙紙可以散出水蒸氣又可以抵擋掉噴濺的熱油非常好用

1,505 瀏覽
avatar
阿娘喂 70 食譜 322 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 豆腐 台式泡菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 滷肉 番茄炒蛋 湯麵 家常菜 竹筍 餅乾 地瓜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 金針菇 南瓜 打拋豬 雞胸肉 小黃瓜 鮭魚 三杯雞 炒飯 酸辣湯 櫛瓜 高麗菜飯 花椰菜 義大利麵 糖葫蘆 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 早餐 茄子 菠菜 雞湯 蒸蛋 四季豆 麻婆豆腐 低脂高蛋白 排骨 娃娃菜 糖醋排骨 白菜滷 雞肉 粽子 玉米濃湯 高麗菜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 炒麵