梅子雞翅：羊咩咩上菜囉
描述
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光是看照片就超級下飯的一道料理，利用紫蘇梅和土雞三節翅完美結合的「梅子雞翅」，因為本次料理是選用土雞三節翅入菜，比起一般的白肉雞，土雞需要滷更久，所以在最後收乾湯汁時，記得要看狀況，可以多加點水，以防燒焦喔！
步驟
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今日食材
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將土雞三節翅退冰後洗淨備用。
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熱鍋爆香蔥花、薑片，再加入雞翅炒至金黃色。
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加入紫蘇梅及米酒、醬油、冰糖和適量水，以小火悶煮至收乾湯汁，再加入九層塔、枸杞，拌炒後即可上桌。
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羊咩咩，廚齡：5年，戰鬥指數：四顆星！ 羊咩咩小廚雖然現在外宿而很少下廚，但她的手藝可是不容小覷的喔！羊咩咩說，自己從以前就很喜歡電鍋料理，最拿手的是「香菇雞湯」和「四神雞湯」，用電鍋做料理不但簡單又方便，尤其她最喜歡用有心肉舖子的土雞高湯，熬出來的湯頭可是又鮮又甜！
小撇步
因為本次料理是選用土雞三節翅入菜，比起一般的白肉雞，土雞需要滷更久，所以在最後收乾湯汁時，記得要看狀況，可以多加點水，以防燒焦喔！
Yang Dragon
