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Catty
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酥皮蛋撻

酥皮蛋撻
6 說讚

份量

4 人份

食材

塔皮
塔液
抹茶口味
可可口味

步驟

  • 起酥皮五片排開,沾點水接在一起; 將起酥皮捲起來,用保鮮膜包好冷凍20分鐘

  • 從冷凍取出後,切成八等分; 桿開放入蛋塔模,並用叉子在底部戳洞

  • 均勻混合塔液後,分三等分做成不同口味; 倒入塔模約7-8分滿

  • 烤箱預熱190度,將蛋撻放入底層烤10分鐘; 移至中層烤10分鐘上色

小撇步

若塔液太滿,烘烤過程會浸濕塔皮影響口感

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