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茶葉蛋

茶葉蛋
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食材

步驟

  • 將雞蛋煮成水煮蛋,用湯匙背輕敲蛋殼出裂痕,幫助入味

    將雞蛋煮成水煮蛋,用湯匙背輕敲蛋殼出裂痕,幫助入味

  • 取一大鍋放入雞蛋及所有調味料,最後加入水蓋過雞蛋

    取一大鍋放入雞蛋及所有調味料,最後加入水蓋過雞蛋

  • 將茶包放入滷汁中一起煮,可以放入電鍋中蒸煮,免顧火

    將茶包放入滷汁中一起煮,可以放入電鍋中蒸煮,免顧火

  • 電鍋跳起後繼續悶蒸,放涼連同滷汁冰入冷藏,約三天後最入味
茶葉蛋可以冷吃或是再蒸過吃

    電鍋跳起後繼續悶蒸,放涼連同滷汁冰入冷藏,約三天後最入味 茶葉蛋可以冷吃或是再蒸過吃

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