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艾小江
5 食譜 22 粉絲

茶葉蛋

茶葉蛋
29 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋放置冷水中,開中火煮至沸騰後持續8分鐘

  • 撈起後,用湯匙稍微輕敲一下,使蛋殼稍有裂痕

  • 準備一個鍋子內放入白開水、醬油、冰糖與米酒,再將步驟2雞蛋放入後,小火煮至沸騰後持續10分鐘,關火浸泡10分鐘後撈起即可食用。

小撇步

可以使用食物袋盛裝後冷藏,可放入少量汁液保存。

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