艾小江 5 食譜 22 粉絲 追蹤 茶葉蛋 #茶葉蛋 #簡單 #滷味 #經典 #下午茶 #料理器具 #雞蛋 #茶葉 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小磨坊茶葉蛋 2 雞蛋 12顆 米酒 100毫升 醬油 500毫升 白開水 1000毫升 冰糖 50克 步驟 將雞蛋放置冷水中,開中火煮至沸騰後持續8分鐘 撈起後,用湯匙稍微輕敲一下,使蛋殼稍有裂痕 準備一個鍋子內放入白開水、醬油、冰糖與米酒,再將步驟2雞蛋放入後,小火煮至沸騰後持續10分鐘,關火浸泡10分鐘後撈起即可食用。 小撇步 可以使用食物袋盛裝後冷藏,可放入少量汁液保存。 8,344 瀏覽 2023/07/09 發表