百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,733 食譜 2,734 粉絲

十分鐘上菜-熱炒迦茉菜

十分鐘上菜-熱炒迦茉菜

描述

迦茉菜是很特別的蔬菜,厚厚的葉梗、厚厚的葉片,原本以為應該口感不好,其實不然,這蔬菜的嫩絕對是讓人驚艷,簡單油爆蒜末來炒,善用枸杞的畫龍點睛之妙,整道菜美味,快速就能上菜。
#迦茉菜料理
#十分鐘上菜
#枸杞調味

6 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 葉面部分直接切段即可,葉梗和葉菜部分要分開,因為成熟度不一,分開才能達到完美口感。

    葉面部分直接切段即可,葉梗和葉菜部分要分開,因為成熟度不一,分開才能達到完美口感。

  • 將菜洗淨,葉梗切5cm長、1cm粗的長條狀。

    將菜洗淨,葉梗切5cm長、1cm粗的長條狀。

  • 葉面部分直接切段即可,葉梗和葉菜部分要分開,因為成熟度不一,分開才能達到完美口感。

    葉面部分直接切段即可,葉梗和葉菜部分要分開,因為成熟度不一,分開才能達到完美口感。

  • 煮一小鍋水,放入葉梗川燙一分鐘,撈出瀝去水分備用。

    煮一小鍋水,放入葉梗川燙一分鐘,撈出瀝去水分備用。

  • 放入葉面川燙一分鐘撈出,瀝去水份備用。

    放入葉面川燙一分鐘撈出,瀝去水份備用。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,蒜頭去膜,切成蒜末放入鍋中爆香。

    加熱平底鍋,倒入食用油,頭去膜,切成末放入鍋中爆香。

  • 枸杞洗淨放入鍋中,我們可以藉由枸杞達到畫龍點睛之妙,枸杞釋出的胡蘿蔔素可以增添甜份。

    枸杞洗淨放入鍋中,我們可以藉由枸杞達到畫龍點睛之妙,枸杞釋出的胡蘿蔔素可以增添甜份。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

659 瀏覽
avatar
ching 1,733 食譜 2,734 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 金針菇 小黃瓜 四季豆 蕃茄燉牛肉 南瓜 杏鮑菇 糖葫蘆 滷肉 娃娃菜 麻婆豆腐 蒸蛋 餅乾 茄子 白菜滷 菠菜 豆腐 炒麵 低脂高蛋白 花椰菜 雞胸肉 三杯雞 玉米濃湯 瓜仔肉 粽子 雞湯 義大利麵 地瓜 湯麵 涼拌小黃瓜 鮭魚 櫛瓜 馬鈴薯 番茄 番茄炒蛋 早餐 竹筍 雞肉 高麗菜飯 排骨 雞蛋豆腐 高麗菜 炒飯 家常菜 糖醋排骨 台式泡菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 打拋豬