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YC Lin
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義大利肉醬麵

義大利肉醬麵

描述

給不吃牛肉的人,分享豬絞肉的版本

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔及蒜苗切末

    洋蔥頭、西芹、紅蘿蔔苗切末

  • 將豬絞肉炒出油脂去腥

    將豬絞肉炒出油脂去腥

  • 加入蔬菜末拌炒

    加入蔬菜末拌炒

  • 加入蕃茄糊及匈牙利紅椒粉拌炒,此時炒完的肉已經非常好吃😋

    加入蕃茄糊及匈牙利紅椒粉拌炒,此時炒完的肉已經非常好吃😋

  • 1.兩顆雞高湯塊煮成雞高湯
2.將拌炒後的肉及蔬菜末加入雞高湯內,加入月桂葉、義大利香料及紅酒兩瓶蓋,煮滾小火熬煮至少40分鐘(注意不要煮到乾)

    1.兩顆雞高湯塊煮成雞高湯 2.將拌炒後的肉及蔬菜末加入雞高湯內,加入月桂葉、義大利香料及紅酒兩瓶蓋,煮滾小火熬煮至少40分鐘(注意不要煮到乾)

  • 準備另一鍋水,水滾加入一匙鹽,煮義大利麵條7分鐘備用

    準備另一鍋水,水滾加入一匙鹽,煮義大利麵條7分鐘備用

  • 1.肉醬熬煮完成後,將月桂葉撈起
2.取適當的肉醬與麵條入炒鍋小火拌炒30秒即可盛盤灑上起司粉

    1.肉醬熬煮完成後,將月桂葉撈起 2.取適當的肉醬與麵條入炒鍋小火拌炒30秒即可盛盤灑上起司粉

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