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白酒蛤蜊義大利麵

白酒蛤蜊義大利麵
8 說讚

食材

調味

步驟

  • 準備煮麵水,水滾放入義大利麵,加鹽及橄欖油,依包裝說明煮需要的時間 *可以保留2分鐘最後拌炒時避免過爛

  • 橄欖油炒洋蔥片,吃辣可以加辣椒,蛤蜊趁鍋很熱時下鍋,嗆米酒或白酒燉煮

  • 蛤蜊快開時拌入義大利麵,加入蔬菜,加入適量煮麵水一起煨煮

  • 調味加入胡椒、鹽,蛤蜊開後可以夾起來備用,避免太老沒有水分 成盤,灑上七味粉

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