四季莎莎醬

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晚餐總要出現一道涼拌菜,看著冰箱裡快要滿出來的小蕃茄跟四季豆,實在該是做些變化的時候了!想起以前年輕時,偶爾會跟老公在週六晚上去一間很老的bar暢飲啤酒,最愛的點心就是辣雞翅跟玉米餅搭莎莎醬了!今天多做了一些,晚餐當涼拌菜,宵夜再搭上玉米餅再跟老公喝一杯吧!

食材

材料
四季豆 250克
小蕃茄 150克
辛香料
香菜 一株
蒜頭 兩瓣
洋蔥 1/4顆
調味料
檸檬汁 4大匙
細砂 30克
1/4匙
黑胡椒 適量
  • 1 四季豆入滾水汆燙後,立刻丟入冰水中冰鎮以保持清脆口感,再切成丁狀備用
  • 2 小蕃茄亦切成丁狀備用
  • 3 將所有的辛香料:香菜、洋蔥跟蒜頭都切末備用 將調味料中的檸檬汁、細砂跟鹽先混合均勻
  • 4 把所有的食材加在一起攪拌均勻後,再灑上適量的胡椒,放入冰箱冷藏兩小時入味後即可享用
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2013/05/29 發表 4,350 瀏覽

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