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愛料理の仟仟
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黑糖燉奶

黑糖燉奶

描述

暖心甜品~熱熱的吃,好好吃,暖暖的吃,好舒服,超暖心,製作簡單,口感嫩滑Q彈,天天吃也不膩,可當日常點心。

👩🏻‍🍳電鍋製作https://youtube.com/shorts/DUVcEu-_kEw?si=hj7ewIpym4rqdNtu

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備齊食材~

    備齊食材~

  • 沖繩黑糖倒入鍋裡,加入一大匙飲用水,中火煮至融化,轉小火繼續煮至冒泡濃稠,加入牛奶不煮沸攪拌均勻,關火冷卻。

    沖繩黑糖倒入鍋裡,加入一大匙飲用水,中火煮至融化,轉小火繼續煮至冒泡濃稠,加入牛奶不煮沸攪拌均勻,關火冷卻。

  • 黑糖蛋奶液

2顆常溫雞蛋打散,倒入已放置冷卻的【黑糖牛奶】,一邊攪拌一邊加入~拌勻。
【黑糖牛奶一定要冷卻!不然會變成蛋花湯!!】

    黑糖蛋奶液 2顆常溫雞蛋打散,倒入已放置冷卻的【黑糖牛奶】,一邊攪拌一邊加入~拌勻。 【黑糖牛奶一定要冷卻!不然會變成蛋花湯!!】

  • 過篩2-3次倒入容器,蓋上杯蓋或耐熱保鮮膜(用牙籤戳幾個孔洞)。

    過篩2-3次倒入容器,蓋上杯蓋或耐熱保鮮膜(用牙籤戳幾個孔洞)。

  • 蒸鍋(食譜)
蒸鍋水開上鍋放入[黑糖蛋奶液],中小火蒸10分鐘,關火悶8分鐘即完成。

電鍋(影片)
外鍋倒入一杯半量米杯的飲用水,水開後放入[黑糖蛋奶液]電鍋蒸10分鐘,再悶8-10分鐘即完成。

    蒸鍋(食譜) 蒸鍋水開上鍋放入[黑糖蛋奶液],中小火蒸10分鐘,關火悶8分鐘即完成。 電鍋(影片) 外鍋倒入一杯半量米杯的飲用水,水開後放入[黑糖蛋奶液]電鍋蒸10分鐘,再悶8-10分鐘即完成。

  • 濃郁的黑糖香,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ超鮮嫩~Q彈又暖心🥰

    濃郁的黑糖香,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ超鮮嫩~Q彈又暖心🥰

小撇步

👩🏻‍🍳怕蛋腥味的:可加少量的檸檬汁或香草精。
夏天製作放冷藏,口感冰冰涼涼軟嫩Q彈好吃。

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愛料理の仟仟 177 食譜 389 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單,時而精緻 對生活的熱愛,都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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