Mabel 24 食譜 56 粉絲 追蹤 蠔油芥蘭花 描述 是小小細枝芥蘭花,有時候直接清燙吃,這次用蠔油調味。 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 芥蘭 1 蒜末 1 調味料 鹽 1小匙 蠔油 1大匙 糖 1小匙 步驟 芥蘭花洗淨 我會先燙過比較好翻炒又翠綠不澀。 變色深綠後撈起 蒜末炒香 加入芥蘭,加一匙蠔油,加點鹽,也可以此時加糖可以去除苦味,快速翻炒出鍋。 小撇步 之前會川燙後加日式胡麻醬就可以吃了,夏天常備菜之一。只用蠔油調味苦味也不太明顯(應該是有糖份),怕苦怕澀記得另外加點糖,或川燙時加油或加糖也可以。 1,037 瀏覽 2025/02/17 發表