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Amy
Amy
6 食譜 14 粉絲

麻糬QQ球

麻糬QQ球
9 說讚 1 留言

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備、量好相關食材

    準備、量好相關食材

  • 將牛奶、糖、奶油以小火加溫融化、混合

    將牛奶、糖、奶油以小火加溫融化、混合

  • 關火後加入低筋麵粉攪拌均勻

    關火後加入低筋麵粉攪拌均勻

  • 加入木薯粉攪拌均勻

    加入木薯粉攪拌均勻

  • 攪拌(此步驟會需要點時間與臂力)

    攪拌(此步驟會需要點時間與臂力)

  • 少量多次逐漸拌入(全)蛋液

    少量多次逐漸拌入(全)蛋液

  • 將攪拌均勻之麵團分做兩份;其中原味可直接加入蔓越莓果乾

    將攪拌均勻之麵團分做兩份;其中原味可直接加入蔓越莓果乾

  • 另一半麵團加入可可粉、巧克力豆

    另一半麵團加入可可粉、巧克力豆

  • (戴上手套)取適量,各自揉成適當大小。
剩下的蛋液可刷在表面
以200度C烤20-35分鐘(視烤箱狀況而調整)

    (戴上手套)取適量,各自揉成適當大小。 剩下的蛋液可刷在表面 以200度C烤20-35分鐘(視烤箱狀況而調整)

  • 此做法的成品較為紮實,空心處較少;但QQ的,趁熱吃,好吃喔!

    此做法的成品較為紮實,空心處較少;但QQ的,趁熱吃,好吃喔!

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Amy 6 食譜 14 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 可愛凡
    可愛凡

    請問你所有材料的數字都對嗎?我照做,烤之前結果沒有成團。整個像蛋糕面糊一樣。

    可能跟各家粉類的吸水性不同有關?

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