流沙包 20 食譜 48 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 描述 簡單容易取得的新鮮食材,大人小孩都喜歡,天然美味的白飯小偷。 #番茄炒蛋 #雞蛋 #番茄 #番茄醬 #番茄料理 81 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中型番茄 3顆 雞蛋 2顆 蒜頭 2顆 蔥 1根 蕃茄醬 2大匙 步驟 番茄洗淨,備水滾開,放入番茄,番茄表皮有裂開後關火 番茄外皮撥開丟棄,將番茄切丁備用 蒜頭切碎,蔥切成蔥花,兩顆雞蛋打散備用 熱鍋下油,倒入打散的雞蛋,稍微拌散後盛出。 同一鍋子再加點油加入蒜頭炒香 加入番茄拌炒,炒軟後加入一點水溶出茄紅素 加入半熟炒蛋,輕輕翻拌均勻,加番茄醬並繼續翻炒至融合在一起。 盛裝後加入蔥花。 小撇步 番茄去皮更容易炒軟,且口感更好。 雞蛋第一次記得不要炒太熟以免焦鍋,需換鍋增加工序。 9,169 瀏覽 2025/02/13 發表