[和風四季豆] 娘娘私廚 愛上料理365天
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炎炎夏日 最適合來點清爽不油膩的開胃菜
這道 [和風四季豆] 料理
作法簡單只要燙過撈起過冰水 (保鮮綠)佐醬汁即可.
素食者也是不錯的選擇喔!
*利用水蓮綑綁固定 /白芝麻點綴
食材
四季豆
1把
白芝麻
少許
水蓮
2根
調味料
醬油
少許
糖
少許
青醬
少許
-
1 將四季豆洗淨後,均等切段
-
2 將四季豆.水蓮(完整不切斷2根)入鍋燙熟後撈起過泡冰水(保脆綠)
-
3 四季豆每5截 為一束,用水蓮綑綁固定打結
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4 將四季豆分三束綑綁好,灑一點白芝麻點綴 直立擺盤 最後淋上和風醬(醬油+糖) 再滴一點青醬即可完成嚕!
小撇步
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