新年禮餅集-牛嘎糖
描述
新年禮餅集4-牛嘎糖:
這款牛嘎糖我是採簡易版，就是用棉花糖來製作，但是因為沒有買到我理想中未調味的熟花生，所以我變得很‘’搞剛‘’的買生花生回家自己炒！ 😅
原本想要用簡單的杏仁果做就好了，但是後來完成之後，發現用花生做的牛嘎糖，才是真正的牛嘎糖，自己做非常的香，非常好吃，而且低糖哦。😋
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先來處理生花生。 生花生洗乾淨之後置於平底鍋中，先開大火將水分炒乾，之後轉小火炒至花生有輕微的上色，接著會聽到劈劈啪啪的聲音，而且會聞到香味，表示花生炒好了，將花生置於盤中放涼，放涼後接著來去膜，用雙手搓花生讓膜脫落，然後用濾網將花生膜篩掉，放一旁備用。 芒果乾切小丁狀備用。
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平底鍋中放入無鹽奶油開小火將奶油煮到融化，接著放入棉花糖，炒至棉花糖融化，後加入奶粉拌勻。
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倒入花生，黑芝麻，及芒果丁，與牛嘎糖拌勻，置於烤盤中壓實，整理成長方形，放涼備用。 用刀切成長度大約4～5公分，寬度1～2公分的長條狀，即可裝入美美的包裝袋中，當成很棒的禮物送給親朋好友。😍
小撇步
1.步驟一的炒花生是乾炒，不用放油哦！
2.我芝麻是買市售的熟芝麻。
