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鄭君
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茴香芥蘭菜湯

茴香芥蘭菜湯

描述

母親的胃不是很好,聽說茴香可以幫助腸胃,也能提供溫和的香氣,搭配芥蘭的微苦與鮮甜,令人舒適,富含維生素和纖維,有助於消化和增強免疫力。

5 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將芥蘭菜、茴香、芹菜、蔥洗淨切段,其中芥蘭菜梗、茴香菜梗跟葉子分開。

    將芥蘭菜、茴香芹菜洗淨切段,其中芥蘭菜梗、茴香菜梗跟葉子分開。

  • 用豬油煮比較好吃😋,鍋燒熱加豬油1大匙,放入一部份的芹菜、蔥段爆香,再放入芥蘭菜梗、茴香菜梗一起炒。

    用豬油煮比較好吃😋,鍋燒熱加豬油1大匙,放入一部份的芹菜段爆香,再放入芥蘭菜梗、茴香菜梗一起炒。

  • 待變色後再陸續加入芥蘭菜葉、茴香菜葉,並繼續翻炒至所有菜葉稍微軟化,約2分鐘。

    待變色後再陸續加入芥蘭菜葉、茴香菜葉,並繼續翻炒至所有菜葉稍微軟化,約2分鐘。

  • 加入米酒,煮約3分鐘後,加鹽調味,然後加入鮮味炒手,也加4碗水煮至湯汁濃郁,我煮的比較久一點,因為讓葉、梗軟爛ㄧ些老人家比較好咬,即可起鍋食用。

    加入米酒,煮約3分鐘後,加鹽調味,然後加入鮮味炒手,也加4碗水煮至湯汁濃郁,我煮的比較久一點,因為讓葉、梗軟爛ㄧ些老人家比較好咬,即可起鍋食用。

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鄭君 43 食譜 86 粉絲

hihi~~ 臉書很讓人變宅唷~~ ^_^

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