維比料理筆記 159 食譜 722 粉絲 追蹤 香菇天婦羅 描述 香菇沾上天婦羅漿,要吃的時候,再配點柴魚醬油,簡簡單單的搭配,就能吃出香菇天然的鮮甜! #香菇天婦羅 #炸蔬菜 #炸菇類 #天婦羅料理 #日式料理 #炸菜餅 #料理油炸 #炸鍋 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 香菇 數朵 中筋麵粉 適量 調味料 鹽巴 些許 柴魚醬油 適量 步驟 天婦羅粉漿做法:中筋麵粉、清水與些許鹽巴調味攪拌均勻,粉漿用湯匙撈起時,麵糊接近泥狀的樣子,為合適的粉漿濃稠度 鍋內燒油,熱到木頭筷子插入鍋中會有小氣泡,即可開始油炸 香菇洗淨後,放入麵糊中,均勻沾到粉漿後,放入油鍋中,油炸到表面都成型且成金黃色,即可起鍋瀝油,沾點柴魚醬油吃! 小撇步 粉漿中的鹽巴不用加太多,因為還會沾柴魚醬油 1,318 瀏覽 2024/11/03 發表