湯包篇｜六珍菌湯包 配螺頭 豬骨湯
描述
有人在「九寨溝」買了一包《六珍菌湯包》回來試試
這湯包是「九寨溝縣旅遊區」買的
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
詳細做法請看: https://youtu.be/Xu0GFfzmWPI
-
1 包 乾六珍菌湯包 ( 羊肚菌、赤松茸、白茶樹菇 、鹿茸菇、 藏花菇 、蛹蟲草 )
-
先沖洗菇類，浸泡直至變軟。浸泡水留用
-
豬𦟌骨、豬𦟌肉汆水後，沖洗。
-
薑片加入冷水。等沸騰，放入螺頭汆水。 沖洗汆水後的螺頭，刮去黑色污垢。 一開二，去除內臟。
-
3500ml清水沸騰，放入汆水的豬𦟌骨、豬𦟌肉、去核紅棗、2塊薑片、陳皮，轉大火。
-
煮20分鐘後，加入螺頭。
-
再5分鐘後，加入各種菌菇及其浸泡水。
-
10 分鐘後，轉中火。
-
35分鐘，轉小火。
-
15分鐘後，熄火。煲內留10分鐘後可飲用。
小撇步
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
