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松葉蟹鮭魚卵黃瓜盅(年菜)

松葉蟹鮭魚卵黃瓜盅(年菜)

描述

松葉蟹絲的甜搭配鮭魚卵的鮮與清爽的黃瓜相融合,口感鮮美,營養豐富,富含蛋白質與Omega-3,適合年菜佳品。

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材、將黃瓜切成小段、洋蔥切細碎備用。

    準備食材、將黃瓜切成小段、洋蔥切細碎備用。

  • 切段的小黃瓜用冰塊開水浸泡10分鐘。

    切段的小黃瓜用冰塊開水浸泡10分鐘。

  • 泡好的黃瓜擦乾用小湯匙挖空中間,最少挖空一半以上,然後撒上少許鹽、糖醃漬5分鐘。

    泡好的黃瓜擦乾用小湯匙挖空中間,最少挖空一半以上,然後撒上少許鹽、糖醃漬5分鐘。

  • 松葉蟹絲過沸水燙20秒取出瀝乾備用。

    松葉蟹絲過沸水燙20秒取出瀝乾備用。

  • 醃好的小黃瓜擦乾淨,儘量擦乾ㄧ點避免出水。

    醃好的小黃瓜擦乾淨,儘量擦乾ㄧ點避免出水。

  • 把蟹肉、美奶滋、巴西里、萊姆汁、玫瑰鹽、黑楜椒粉伴勻。

    把蟹肉、美奶滋、巴西里、萊姆汁、玫瑰鹽、黑楜椒粉伴勻。

  • 把餡料填充至黃瓜內再放上鮭魚卵最後擺盤上桌享用。

    把餡料填充至黃瓜內再放上鮭魚卵最後擺盤上桌享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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