百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】紅麴豬肝片

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】紅麴豬肝片

描述

紅麴養生豬肝補血如果多了【李錦記舊庄特級蠔油】鮮味及冰糖的甜味,讓每塊豬肝吃起來營養加分,不但適合配飯,更能拿來當下酒佳餚喔^^!!

71 說讚

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 起水鍋待水煮滾後放入切片的豬肝煮約5-6min待豬肝約八分熟左右

    起水鍋待水煮滾後放入切片的豬肝煮約5-6min待豬肝約八分熟左右

  • 將汆燙好的豬肝漂冷水並洗淨血水備用

    將汆燙好的豬肝漂冷水並洗淨血水備用

  • 起一大匙油放入蒜末及蔥白炒香後

    起一大匙油放入末及白炒香後

  • 放入【李錦記舊庄特級蠔油】及紅麴還有水.冰糖煮開後

    放入【李錦記舊庄特級蠔油】及紅麴還有水.冰糖煮開後

  • 放入處理過的豬肝片拌炒收汁即可

    放入處理過的豬肝片拌炒收汁即可

  • 起鍋前放入蔥綠及辣椒

    起鍋前放入綠及辣椒

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.汆燙時間取決於豬肝的厚度,所以盡量切薄片點
2.豬肝採買最好是粉肝比較適合
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減

3,747 瀏覽
avatar
Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 糖醋排骨 炒飯 地瓜 菠菜 滷肉 花椰菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 番茄 炒麵 麻婆豆腐 高麗菜 馬鈴薯 義大利麵 台式泡菜 番茄炒蛋 粽子 娃娃菜 排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 瓜仔肉 白菜滷 雞肉 四季豆 三杯雞 糖葫蘆 早餐 金針菇 茄子 高麗菜飯 鮭魚 餅乾 櫛瓜 涼拌小黃瓜 竹筍 酸辣湯 香菇雞湯 低脂高蛋白 雞湯 湯麵 杏鮑菇 南瓜 雞胸肉 玉米濃湯 小黃瓜