巧克力豆餅乾。鬆軟的口感是我的最愛 ♥

TINGJU
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描述

前陣子看 cake boss 甜點師傅比賽常出現的曲奇餅到底是什麼?查查原來就是巧克力豆餅乾!餅乾體鬆鬆軟軟加上巧克力豆半溶化的口感正中我心啊!跟烤的脆脆的餅乾不同。這款美式家庭餅乾是我最愛的餅乾之一:)

食譜是參考carol老師:
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=78228

怕太甜,我在糖的部份減少了10g

食材

25g
25g
1小撮
1顆

步驟

  • 無鹽奶油室溫軟化後打至乳霜狀

  • 加入糖、鹽拌勻後再慢慢入蛋液用打蛋器打發呈現鬆鬆軟軟的狀態

  • 篩入麵粉抹壓式方法混合均勻

  • 將巧克力豆加入麵糰混合均勻

  • 拌好的麵糰搓成小圓型放置烤盤上用手壓扁
(厚度要一致,不然烤出來顏色會不均勻)

    拌好的麵糰搓成小圓型放置烤盤上用手壓扁 (厚度要一致,不然烤出來顏色會不均勻)

  • 上下火170度烤15-20分鐘,出爐放涼就完成了!

    上下火170度烤15-20分鐘,出爐放涼就完成了!

小撇步

這款餅乾一次可以做16-18片!
可以多做一些封再密封袋或罐子!
因為太好吃了會一片接著一片吃停不下來!
喜歡脆脆的口感可以再增加烘烤時間!
配上一杯紅茶更棒!希望你們喜歡 ♥ ^_____^

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做喜歡的事,分享給喜歡的人吃! Happy life ! Happy baking life !

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