葡萄乾饅頭
步驟
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中筋麵粉加酵母粉，加水跟鹽巴先揉成麵糰
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加入加州葡萄乾繼續揉成麵糰
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揉成光滑的麵糰後請電鍋發酵至兩倍大
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發酵兩倍大後就可以開始工作了！
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將麵糰桿平成長方型的形狀
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捲起成長條狀
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切成家人吃的大小
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放進盤裡等待發酵至兩倍大
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進電鍋蒸一杯水，完成
小撇步
美國加州葡萄乾是手工採摘並經陽光晾曬，不使用任何添加劑的純天然乾果。這小小的葡萄乾裡卻富含著大大的營養！裡頭含有 100% 天然的葡萄糖，無添加是另一大特點，這種天然形成的「糖分」容易被人體吸收轉化成能量，能迅速補充體力，被譽為世界上最營養的水果乾之一。若將葡萄乾融入餐飲，便能輕鬆增加纖維的攝取，不僅健康也更加美味！
