外脆內軟的藍莓瑪芬(Blueberry Muffins)


收藏 225 留言 1
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Picture?width=80&height=80

Combine "Banana Crumb Muffins" and "To Die For Blueberry Muffins" from allrecipes.com
我喜歡瑪芬外脆內軟的口感,所以融和這二種食譜的做法,去蕪存菁,也省去鎖碎且過甜的topping,完成我個人獨愛的Muffins ^____^
(可做12個瑪芬)

食材
中筋麵粉
1 1/2 杯
蘇打粉
1 小匙
泡打粉
1 小匙
1/2 小匙
白糖
3/4 杯
蛋 (打散)
1 顆
奶油 (融化)
1/3 杯
紅糖
1/3 杯
牛奶
1/3 杯
藍莓
1 杯
  • 1
    烤箱預熱 400 F (200 C)
  • 2
    混合麵粉、蘇打粉、泡打粉、鹽、白糖、紅糖,攪拌均勻
  • 3
    將牛奶、蛋液、奶油加入步驟2綜合麵粉裡,攪拌均勻後,再加入藍莓。拌勻
  • 4
    把麵團分別裝入muffin cup,進烤箱烤20-25min。大功告成
小撇步

因為不是口感濕潤型的瑪芬,所以在攪伴的過程中不是呈現糊狀的,而是像半固體的麵團,這樣才能烤出外脆內軟的瑪芬

2013/05/29 發表 5,532 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以寫成中文嗎

5 years ago