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婕華
28 食譜 57 粉絲

蜂蜜杏仁糯米船

蜂蜜杏仁糯米船
8 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 除了杏仁片,所有材料放入不沾鍋,中小火煮滾

    除了杏仁片,所有材料放入不沾鍋,中小火煮滾

  • 熬到120度關火
🤓沒溫度計,就煮滾後,再續煮2分鐘左右

    熬到120度關火 🤓沒溫度計,就煮滾後,再續煮2分鐘左右

  • 關火後,拌入杏仁片,攪拌到每一片都沾到糖漿。

    關火後,拌入杏仁片,攪拌到每一片都沾到糖漿。

  • 趁熱倒在烘焙紙上,塑成長條狀,寬度不能超過糯米船的長度。

    趁熱倒在烘焙紙上,塑成長條狀,寬度不能超過糯米船的長度。

  • 冷凍20-30分鐘再切片,厚度0.5左右。
🤓冷凍太硬切會碎唷

    冷凍20-30分鐘再切片,厚度0.5左右。 🤓冷凍太硬切會碎唷

  • 切面朝上
烤箱預熱160度烤16-20分鐘,中間烤盤要掉頭

    切面朝上 烤箱預熱160度烤16-20分鐘,中間烤盤要掉頭

  • 放涼後,密封包裝,很適合當禮物🥰

    放涼後,密封包裝,很適合當禮物🥰

小撇步

1成品23-26片
2也可以用小湯匙填充,能看的到一片片的杏仁片
3隨時注意火候,中途餅乾可換換位置

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婕華 28 食譜 57 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳昱妏
    陳昱妏

    請問可以不要白糖都用蜂蜜嗎

    白糖/蜂蜜甜度(作用)不同 ,我沒試過全蜂蜜。

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