百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭佩菁
1 食譜 4 粉絲

杏仁最中餅

杏仁最中餅
104 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 1.將所有食材加入厚底雪平鍋,放置瓦斯爐開小火加熱至糖融解。

2.糖未融解不可攪拌,可以把鍋子拿起來搖動加速糖融解。

3.所有材料都融解後開始攪拌至糖冒出小泡泡呈濃稠狀,加入杏仁片伴至每片都裹上糖液即可關火。

    1.將所有食材加入厚底雪平鍋,放置瓦斯爐開小火加熱至糖融解。 2.糖未融解不可攪拌,可以把鍋子拿起來搖動加速糖融解。 3.所有材料都融解後開始攪拌至糖冒出小泡泡呈濃稠狀,加入杏仁片伴至每片都裹上糖液即可關火。

  • 4.用小叉子將鍋裡的杏仁片快速填入糯米船,排入放有烤盤紙的烤盤上,糯米船排入要間隔開,烘烤完才不會沾黏在一起。(另種方式可參考步驟3.4圖片的做法)

5.放入烤箱烤溫180°c烤10分鐘,轉向繼續烤10分鐘,烤至糖顏色變成金黃色即可。

6.待糯米船完全放涼,就要馬上包裝,防止餅乾受潮軟化。

    4.用小叉子將鍋裡的杏仁片快速填入糯米船,排入放有烤盤紙的烤盤上,糯米船排入要間隔開,烘烤完才不會沾黏在一起。(另種方式可參考步驟3.4圖片的做法) 5.放入烤箱烤溫180°c烤10分鐘,轉向繼續烤10分鐘,烤至糖顏色變成金黃色即可。 6.待糯米船完全放涼,就要馬上包裝,防止餅乾受潮軟化。

小撇步

每台烤箱溫度不同,可自行斟酌烤溫跟烤培時間。

1.1 萬 瀏覽
avatar
鄭佩菁 1 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 炒飯 家常菜 低脂高蛋白 四季豆 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 小黃瓜 早餐 粽子 炒麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜 番茄 高麗菜飯 鮭魚 茄子 花椰菜 香菇雞湯 玉米濃湯 娃娃菜 南瓜 雞胸肉 酸辣湯 糖醋排骨 櫛瓜 豆腐 杏鮑菇 白菜滷 台式泡菜 雞湯 雞肉 竹筍 金針菇 馬鈴薯 餅乾 滷肉 蒸蛋 湯麵 菠菜 糖葫蘆 排骨 地瓜 義大利麵 番茄炒蛋