可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】金棗芝麻甜米糕 描述 這也是我媽媽和我說的方向,最近廚房中興起了米糕風~ 我很少做甜的,哇~說真的,甜的多了幾分技巧唷~^^ #素食 #蔬食 #家常菜 #米食 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 圓糯米 1又3/4杯 紫米 1/4杯 白芝麻 大量 有顏色的軟糖 10多粒 三色葡萄乾 一包 金棗 12粒 枸杞子 數粒 黑糖 1/4碗 紅糖 1/4碗 煮米水 一杯水量 步驟 準備好材料,圓糯米1又3/4杯+1/4杯紫米,洗乾淨後,泡一杯水就好,大約兩個鐘頭到三個鐘,外鍋兩杯水,放電鍋煮,米內放一點點沙拉油。 準備好配料 金棗用剪刀剪碎,糖1/4碗 黑糖1/4碗 也可以再少一點,因為糖多,米糕會較水^^ 糖果也是剪碎與枸杞放一點米酒泡,三色葡糖乾與大量芝麻。 電鍋跳起來,再悶20分,開始拌入上述的糖與芝麻,都拌勻後,再加入金棗與糖果。葡糖乾放比較上層排盤用。 今天的比較濕一點,所以我用便當盒,放入米高壓緊,放入冰箱冰,大約一個多鐘,米糕較固定,切盤~ 擠上一點檸檬汁,別有風味唷~^^ 6,349 瀏覽 2013/05/27 發表