【可拉的鏡頭】金棗芝麻甜米糕

可拉的鏡頭

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【可拉的鏡頭】金棗芝麻甜米糕

描述

這也是我媽媽和我說的方向，最近廚房中興起了米糕風~ 我很少做甜的，哇~說真的，甜的多了幾分技巧唷~^^

52 說讚

食材

圓糯米

1又3/4杯
紫米

1/4杯
白芝麻

大量
有顏色的軟糖

10多粒
三色葡萄乾

一包
金棗

12粒
枸杞子

數粒
黑糖

1/4碗
紅糖

1/4碗
煮米水

一杯水量

步驟

準備好材料，圓糯米1又3/4杯+1/4杯紫米，洗乾淨後，泡一杯水就好，大約兩個鐘頭到三個鐘，外鍋兩杯水，放電鍋煮，米內放一點點沙拉油。
準備好配料金棗用剪刀剪碎，糖1/4碗黑糖1/4碗也可以再少一點，因為糖多，米糕會較水^^ 糖果也是剪碎與枸杞放一點米酒泡，三色葡糖乾與大量芝麻。
電鍋跳起來，再悶20分，開始拌入上述的糖與芝麻，都拌勻後，再加入金棗與糖果。葡糖乾放比較上層排盤用。
今天的比較濕一點，所以我用便當盒，放入米高壓緊，放入冰箱冰，大約一個多鐘，米糕較固定，切盤~ 擠上一點檸檬汁，別有風味唷~^^