樂樂媽咪 75 食譜 409 粉絲 追蹤 加州葡萄乾脆皮麵包 描述 脆脆的外皮,很像窯烤麵包的口感,外脆內軟,搭配加州葡萄乾,越嚼越香,葡萄乾帶出了窯烤麵包的香甜❤️ 本食譜採用氣炸鍋。 #葡萄乾 #脆皮麵包 #加州風格 #烘培 #麵包機 #烤箱 #甜點 #自製麵包 #加州葡萄乾 #窯烤麵包 #氣炸鍋 #氣炸鍋料理 已參加:陽光加州自然美味 葡萄乾探險之旅 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶 80毫升 加州葡萄乾 40克 A食材 低筋麵粉 150克 細砂糖 15克 泡打粉 7.5克 鹽 1小撮 步驟 將A食材倒入盆內拌勻。 再倒入一半的牛奶切拌成小團狀,再倒入剩餘的牛奶繼續切半成大團狀。 灑入加州葡萄乾。 壓拌進麵團裡。 撒些手粉(可用高筋或低筋麵粉)再用保鮮膜或密封袋包起來,放進冰箱冷藏1小時以上。 取出後用刮板平均切成6等份,不要壓太扁。 可撒些手粉造型稍微隨意塑形。 氣炸鍋3分鐘預熱180度,烤20分鐘,中途翻面一次。 完成美味的加州葡萄乾脆皮麵包就完成囉。外皮口感真的很像窯烤麵包。 葡萄乾是整個麵包體的靈魂。 979 瀏覽 2024/12/31 發表