智慧零水鍋版：冬日燉煮鮮魚
描述
冬季的寒冷讓人想要溫暖的料理，燉煮鮮魚正是完美選擇。這道料理不需要複雜的步驟，只需簡單的食材和夏普智慧零水鍋，幾分鐘就能將鮮魚的精華燉煮得入味，鮮美的魚肉與醬汁相得益彰。冬天是進補的好時機，魚類富含蛋白質和Omega-3脂肪酸，對身體非常有益，特別適合這個季節。這道「智慧零水鍋版：冬日燉煮鮮魚」，不僅簡單易做，還能溫暖身心，讓你在忙碌的冬日裡，隨時享受一碗營養滿分的美味，為寒冷的日子增添一抹溫暖！
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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冰箱剛好有家母贈與的一尾完整的魚，之前苦惱魚不知道如何料理，剛好拿到零水鍋，可以無腦丟入趕緊拿出來退冰料理，甚至已經去過內臟與鱗片，真是太幸福
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為讓醬汁入味，在魚身上畫上幾刀 另外畫刀之後也抹上一點鹽巴靜待一會兒出水
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等待的時候準備其他食材，至少要靜置五分鐘喔
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家母說靜置出水就是為了將腥味逼出來(!?)，因此五分鐘後務必將表面的水分擦乾，據說這些水就是腥味的來源，要用水沖也是可以喔，最後只要可以擦乾即可
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放入夏普智慧攪拌零水鍋中，此倒菜不需要攪拌，因此務必注意移除上蓋的攪拌器
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倒入醬油、味琳、酒等液體
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倒入砂糖並稍微再表皮抹勻
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於面板中選擇食譜，路徑如下 煮物→魚肉→燉煮魚 選好後按下啟動就開始囉
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此道菜只需要25分鐘，完成後可打開翻面，再加入3~5分鐘喔！
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盛盤後灑上蔥花就完成拉 此時可以澆上滾燙的熱油，更容易激發香氣喔
小撇步
魚灑鹽出水後擦乾，可有效移除腥臭味
