蘋果蝦鬆
描述
「華盛頓宇宙脆™蘋果」的清脆口感，可以代替蝦鬆中的荸薺，蝦仁口味餅乾則代替油條，蘋果配蝦鬆，好搭啊！果香和蝦香，甜度與鹹度，都配合的剛剛好。
寒冬節慶，與親朋好友一起分享這道暖心料理，很適合宴客。蘋果用途不只是烘焙甜點或是沙拉好吃而已，蘋果鹹食料理也好好吃啊！
「華盛頓宇宙脆™蘋果」做成蘋果碗，裝滿了蝦鬆很可愛，吃起來清脆爽口，第一次覺得蘋果皮真好吃啊！連外皮都是脆口的。
- 已參加：暖心佳節時光．美味蘋果幸福上桌！
份量
2
人份
食材
材料
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1個
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100克
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30克
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15克
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15克
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12-15克
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一點點
看全部食材
步驟
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要用到的材料有這些
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這次選購的是「華盛頓宇宙脆™蘋果」，真的是宇宙無敵脆的口感，果肉清脆，連外皮都好好吃，適合拿來當蝦鬆的碗，有很香甜的蘋果味道，清脆又多汁。
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蝦仁去殼，去蝦線，廚房紙巾把蝦子擦乾後切碎。
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#蝦仁醃料# 蛋清、鮮味粉、糖、鹽、胡椒粉、香油、太白粉抓醃備用。
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切過的蘋果都要浸泡鹽水，才才不會氧化。 讓「華盛頓宇宙脆™蘋果」直立站好，垂直從中間對半切，挖出果肉，去果核，洋蔥和蘋果肉切小丁備用。
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熱鍋放油，炒蝦仁。
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蝦仁和三色蔬菜混合。
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用蝦子口味的硬脆餅乾來代替油條，餅乾剪成小丁，混入蝦仁裏。 沒蝦餅就用可樂果，也是很不錯的選擇。
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炒好的蝦鬆，填到蘋果碗裏。把三色蔬菜放上面裝飾。
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料理完成，上桌，開動。
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「華盛頓宇宙脆™蘋果」果然是宇宙級的好吃，形狀蠻圓，大小適中，口感很脆，作為蝦ˋ鬆碗，真是太棒了。
小撇步
有些蝦子本身帶有鹹味，食譜的鹽份，要依照蝦子本身鹹度斟酌加減。
