螞蟻上樹【李錦記舊庄特級蠔油125週年】

2013/05/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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螞蟻上樹~所使用的冬粉是綠豆製成的,比一般澱粉類的麵條或米粉熱量來的低,但是冬粉就是少了那股麵香.米香味,所以這道料理就是利用辣豆瓣醬.蠔油.醬油......讓冬粉來吸滿飽飽的湯汁,這就是螞蟻上樹迷人的地方。小廚選用「李錦記舊庄特級蠔油」,堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味。所以有了這瓶舊庄特級蠔油~相信您也會是個料理高手!

食材

食材
韮黃 1把
紅蘿蔔絲 1/4條
豬絞肉 30元
冬粉 3把
辛香料
蔥花 1根
薑末 3片
蒜末 3顆
花椒油 1小匙
調味料
辣豆瓣醬 2匙
醬油 少許
少許
李錦記舊庄特級蠔油 1匙
  • 1 備料~
  • 2 熱鍋加一點油 炒香辣豆瓣醬
  • 3 放絞肉炒 要撥散炒出肉香
  • 4 接著薑末 蒜末 一點蔥花 續炒
  • 5 加[李錦記舊庄特級蠔油 ]
  • 6 下韮黃 紅蘿蔔絲 加一大碗的熱水
  • 7 備料前就可以先將冬粉泡水 下鍋前用剪刀剪小段
  • 8 下冬粉拌一下 蓋鍋燜煮
  • 9 湯汁收的差不多時 把剩下的蔥花全加入 繼續拌炒
  • 10 起鍋前~加花椒油 好吃簡單的螞蟻上樹完成!
  • 11 *「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品, 醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理
  • 12 李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
  • 13 盛盤
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小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
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*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記: http://taiwan.lkk.com/

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