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Karvin
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藥膳排骨

藥膳排骨
8 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 切10片,其中2片切末碎備用

  • 排骨冷水下鍋,加入、1湯匙米酒、1小匙鹽,開火川燙,滾2分鐘去腥

  • 排骨撈出洗淨浮沫後放入湯鍋裡備用

  • 湯鍋中加入1,500cc的水、藥燉包(枸杞拿出來放入小碗,倒米酒浸泡)、片、冰糖1湯匙,開火煮滾煮滾後蓋上蓋子,轉小火燉40分鐘

  • 開蓋拿出藥燉包,加入泡枸杞的米酒、枸杞、鹽巴、白胡椒粉後轉大火滾2分鐘,完成

  • 排骨醬汁:辣豆腐乳2湯匙、辣豆腐乳汁2湯匙、醬油膏1湯匙、水1湯匙、糖1小匙、末拌勻

小撇步

藥燉包是買全聯的藥膳排骨包

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Karvin 71 食譜 290 粉絲

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