Karvin 70 食譜 277 粉絲 追蹤 藥膳排骨 #藥膳排骨 #中藥燉煮 #燉煮料理 #高湯料理 #燉鍋料理 #雙耳燉煮 #藥膳料理 #湯煮料理 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 1台斤 藥燉排骨藥包 1份 鹽巴 1.5小匙 白胡椒粉 1小匙 薑 10片 米酒 3大匙 冰糖 1大匙 辣豆腐乳 2大匙 辣豆腐乳汁 2大匙 醬油膏 1大匙 水 1大匙 糖 1小匙 步驟 薑切10片,其中2片切末碎備用 排骨冷水下鍋,加入薑、1湯匙米酒、1小匙鹽,開火川燙,滾2分鐘去腥 排骨撈出洗淨浮沫後放入湯鍋裡備用 湯鍋中加入1,500cc的水、藥燉包(枸杞拿出來放入小碗,倒米酒浸泡)、薑片、冰糖1湯匙,開火煮滾煮滾後蓋上蓋子,轉小火燉40分鐘 開蓋拿出藥燉包,加入泡枸杞的米酒、枸杞、鹽巴、白胡椒粉後轉大火滾2分鐘,完成 排骨醬汁:辣豆腐乳2湯匙、辣豆腐乳汁2湯匙、醬油膏1湯匙、水1湯匙、糖1小匙、薑末拌勻 小撇步 藥燉包是買全聯的藥膳排骨包 3,975 瀏覽 2024/12/18 發表