蘭姆酒葡萄奶酥貓咪形狀厚片
描述
自己做奶酥醬，可以調整甜度，而且做法超級簡單！下午茶就來個大人系蘭姆酒葡萄奶酥厚片吧！迷人的蘭姆酒香，包覆著天然的加州葡萄乾，拌入香醇的奶油奶粉做成的奶酥醬，抹在厚片或吐司上，烘烤後表皮香酥，內裡鬆軟，香甜高纖的加州葡萄乾與奶酥厚片真的很match！使用小巧思把厚片做成貓咪形狀，讓成熟風味的蘭姆酒葡萄奶酥厚片，不僅美味，也多了一點可愛萌感。
- 已參加：陽光加州自然美味 葡萄乾探險之旅
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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把加州葡萄乾浸泡85度以上熱水中，約2分鐘後撈出瀝乾，用廚房紙巾吸乾表面水分，再浸泡入蘭姆酒裡，浸泡時間至少20分鐘以上。 🌟可冷藏浸泡過夜。
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厚片用乾淨塑膠袋包起來，上方兩角用橡皮筋捆綁成貓耳朵，放入冷凍10分鐘定型後取出。
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準備1個乾淨有蓋的寬口瓶，放入無鹽奶油，靜置室溫下約十分鐘讓奶油軟化。 🌟寬口瓶方便加入材料與攪拌，製作完成可直接上蓋冷藏保存。
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奶油軟化後放入奶粉、砂糖攪拌均勻。
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在攪拌過程中，可依照個人喜好酌量增加奶粉或奶油；喜好絲滑口感增加奶油，喜歡沙沙口感增加奶粉。
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加入已浸泡入味的蘭姆酒葡萄乾拌勻
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到這裡蘭姆酒葡萄奶酥抹醬就完成囉！
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在貓咪形狀的厚片上塗抹厚厚一層蘭姆酒葡萄奶酥，放入烤箱以180度烤6分鐘。
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烤到奶酥呈現金黃微焦，就可享用香氣撲鼻、可愛貓咪形狀的蘭姆酒葡萄奶酥厚片囉！
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這次使用加州三葉葡萄乾，加州葡萄乾是天然的乾果，也是100%天然的果糖，而且富含營養，加入甜品中可以減少其他糖類的用量，讓甜品吃起來更加美味可口。
小撇步
🌟給孩子吃可減少蘭姆酒用量或不使用，葡萄奶酥少了酒香依舊美味可口。
