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Yami's Handmade
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桂圓紅棗湯圓

桂圓紅棗湯圓

描述

冬至快到了,來碗暖暖的甜湯圓吧!將桂圓與紅棗煮至風味釋出,加入黑糖調味後,再與小湯圓一起組合,冷冷的冬天來一碗真的非常滿足
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材。
紅棗洗淨、尾端用剪刀剪十字(有助營養釋出),薑切片,桂圓、枸杞快速沖洗後泡水 3 分鐘瀝乾

    準備好所有食材。 紅棗洗淨、尾端用剪刀剪十字(有助營養釋出),切片,桂圓、枸杞快速沖洗後泡水 3 分鐘瀝乾

  • 冷水中放入薑片與紅棗,蓋上鍋蓋,開大火將水煮滾後,轉中火煮 5 分鐘

    冷水中放入片與紅棗,蓋上鍋蓋,開大火將水煮滾後,轉中火煮 5 分鐘

  • 打開鍋蓋,加入桂圓,煮 5 分鐘

    打開鍋蓋,加入桂圓,煮 5 分鐘

  • 加入黑糖調味,糖量可依個人喜好調整

    加入黑糖調味,糖量可依個人喜好調整

  • 加入枸杞煮約 3 分鐘後關火,甜湯完成

    加入枸杞煮約 3 分鐘後關火,甜湯完成

  • 另燒開一鍋水,放入小湯圓 (需邊攪拌以免黏鍋底)

    另燒開一鍋水,放入小湯圓 (需邊攪拌以免黏鍋底)

  • 煮至湯圓浮起、微微膨脹

    煮至湯圓浮起、微微膨脹

  • 將湯圓瀝乾撈到甜湯裡,煮約 1 分鐘,即可享用
(亦可將煮好的湯圓直接瀝乾撈至碗中,再加入甜湯)

    將湯圓瀝乾撈到甜湯裡,煮約 1 分鐘,即可享用 (亦可將煮好的湯圓直接瀝乾撈至碗中,再加入甜湯)

  • 桂圓紅棗湯圓完成

    桂圓紅棗湯圓完成

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