桂圓紅棗湯圓

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元宵節煮湯圓,厭倦了傳統的吃法嗎?那就來個"桂圓紅棗湯圓",養身滋補又應景。
紅棗又稱大棗,味甘性溫,可以養血安神、照顧脾胃,還有抗癌的功效。
桂圓肉,有補心脾、益氣血的作用,是傳統的補血良方之一,而且其味甘甜、性平和。
枸杞滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。
生薑可以防治風寒、溫肺止咳及解毒的功效。
黑糖則是活血化瘀、健脾暖胃的功效。
小小一碗湯圓,讓你一整天,擁有滿滿的能量!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

市售湯圓 1盒
桂圓 15g
紅棗 8~10顆
枸杞 25~30顆
黑糖 3大匙
薑(薑母) 5薄片
1000cc
  • 1 將桂圓、紅棗、枸杞洗淨,薑洗淨切片,放入鍋內,倒入1000cc的水,煮沸後轉小火慢煨。
  • 2 加入黑糖調味,待紅棗軟爛,茶水產生香甜味即可。
  • 3 起另一鍋水,沸滾後放入湯圓,煮至湯圓膨脹浮起,將之撈至桂圓紅棗茶水裡即完成。
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2016/02/21 發表 2,722 瀏覽

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