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Joe
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葡萄玉米脆片餅乾

葡萄玉米脆片餅乾

描述

小時候的記憶
印象中爸媽常會買加州三葉葡萄乾放家裡當我們的零食,那時候常吃還不覺得有什麼特別。
這次為了做餅乾,逛了賣場,居然找到了它(加州三葉葡萄乾),滿滿的兒時回憶湧上心頭,我家老爺一看到,立馬想拆開來吃,我想只有我們這年紀的才能有這共鳴。
不使用任何添加劑的加州三葉葡萄乾不管是單吃還是拿來做其它料理都很可以喔~

13 說讚

步驟

  • 準備好所有材料(如圖)。

    準備好所有材料(如圖)。

  • 無鹽奶油軟化後跟細砂糖ㄧ起用打蛋器攪拌均勻至乳化。

    無鹽奶油軟化後跟細砂糖ㄧ起用打蛋器攪拌均勻至乳化。

  • 分次加入蛋液攪拌均勻。

    分次加入蛋液攪拌均勻。

  • 加入麵粉後,改用刮刀拌至無粉狀。

    加入麵粉後,改用刮刀拌至無粉狀。

  • 加入加州葡萄乾以及玉米脆片輕輕拌勻。

    加入加州葡萄乾以及玉米脆片輕輕拌勻。

  • 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘。

    蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 冷藏後的麵糰分割成每個30g,搓圓壓平放烤盤上。

    冷藏後的麵糰分割成每個30g,搓圓壓平放烤盤上。

  • 烤箱預熱170度,烤約15分鐘至18分鐘,視各人家中烤箱烤溫稍做調整。

    烤箱預熱170度,烤約15分鐘至18分鐘,視各人家中烤箱烤溫稍做調整。

小撇步

1.冷藏過的麵糰較好塑形。
2.烤盤可放下層,餅乾表面才不會上色太深。
3.麵糰大小可自己斟酌,食譜中的30g,約24片餅乾。

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