百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

朱麗安廚房

232 食譜 3,291 粉絲

葡萄乾蝦仁船/開胃小菜

葡萄乾蝦仁船/開胃小菜

描述

這道以蝦仁、優格、葡萄乾為主的開胃小菜，風味多層次且獨特。優格的微酸與滑潤為整體帶來輕盈的基底，蝦仁增添海鮮特有的鮮美，葡萄乾的巧妙使用為這道菜帶來了驚喜。葡萄乾柔軟多汁，釋放出自然的甜味，與優格的微酸完美平衡，同時在鹹香之中點亮了一絲果香的甜潤。整體風味鮮美淡雅，且帶有清新的尾韻。
朱麗安廚房粉絲專頁https://reurl.cc/Y1OK

已參加：陽光加州自然美味葡萄乾探險之旅

13 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

加州三葉「加州葡萄乾」

20克
蝦仁

200克
洋蔥

15克
小黃瓜

2條
優格

50克

調味料

鹽

1/8茶匙
黑胡椒

1/8茶匙
米酒

1茶匙
迷迭香末

1/8茶匙

步驟

備料。
小黃瓜洗淨後切小段，約3公分長。切開，挖去籽。
洋蔥切碎。葡萄乾切碎。
蝦仁用米酒抓洗，再用餐巾紙抹乾水分，切成蝦仁碎粒。
承上，熱鍋放少許油，放入蝦仁碎炒熟後盛盤。
取碗，放入做法5蝦仁、洋蔥碎及葡萄乾碎，加入鹽、黑胡椒、迷迭香末拌勻。
再將優格倒入拌勻。
將拌勻的葡萄乾蝦仁優格鑲入小黃瓜裡即可。
加州三葉「加州葡萄乾」

小撇步

1.優格選用希臘式優格，質地較為濃稠，容易成形。
2.優格可用美乃滋代替。
3.嗜辣著，加入適量辣椒粉又是另一番風味。

2,451 瀏覽

2024/12/10 發表

朱麗安廚房 232 食譜 3,291 粉絲

擅長家常菜及創意料理，喜新厭舊，試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化，在味覺及視覺上帶出驚喜，創造小日子的愉悅。 email：[email protected] 部落格：https://reurl.cc/k570Rq

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

高麗菜飯蒸蛋滷肉蕃茄燉牛肉高麗菜白菜滷瓜仔肉台式泡菜馬鈴薯雞胸肉排骨花椰菜糖葫蘆茄子豆腐粽子小黃瓜杏鮑菇湯麵湯炒麵雞湯打拋豬義大利麵麻婆豆腐馬鈴薯燉肉金針菇炒飯四季豆菠菜低脂高蛋白南瓜雞蛋豆腐三杯雞櫛瓜酸辣湯雞肉香菇雞湯鮭魚番茄炒蛋娃娃菜糖醋排骨餅乾涼拌小黃瓜番茄玉米濃湯竹筍家常菜地瓜早餐