白糖粿

胖達嫂的手做廚房
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描述

夜市美食白糖粿
是大人小孩都喜歡的一道甜點美食
在家也可以自己做
美味可口

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

300g
45-50
240
分組1
適量
芝麻沾料
花生沾料
分組2

步驟

  • 口感Q軟白糖粿

    口感Q軟白糖粿

  • 盆中放入糯米粉,糖

    盆中放入糯米粉,糖

  • 加入冷水拌勻

    加入冷水拌勻

  • 揉成糰

    揉成糰

  • 靜置30分鐘

    靜置30分鐘

  • 如果沒有要馬上炸可先放入保鮮盒密封冷藏
(建議盡早操作隔天可以)

    如果沒有要馬上炸可先放入保鮮盒密封冷藏 (建議盡早操作隔天可以)

  • 黑芝麻,糖
1:1

    黑芝麻,糖 1:1

  • 花生,糖
1:1

    花生,糖 1:1

  • 打成粉

    打成粉

  • 加一點芝麻顆粒
備用

    加一點芝麻顆粒 備用

  • 起油鍋
熱油
取一顆粿糰壓扁
入油鍋

    起油鍋 熱油 取一顆粿糰壓扁 入油鍋

  • 改中火

    改中火

  • 放要有距離才不會黏一起
小心不要黏鍋底要反面

    放要有距離才不會黏一起 小心不要黏鍋底要反面

  • 浮起來之後

    浮起來之後

  • 撈起
(樣貌像炸好的甜不辣)

    撈起 (樣貌像炸好的甜不辣)

  • 沾上喜歡的口味完成

    沾上喜歡的口味完成

  • 口感Q軟好美味

    口感Q軟好美味

小撇步

視頻連結https://youtu.be/47hcu3WAAn4

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