ijustcookit 713 食譜 7,598 粉絲 追蹤 蒜香辣子雞 描述 這道微麻微麻的蒜香辣子雞無論是作為主菜還是下酒菜都相當合適,大家快來嘗試看看😆 #蒜香辣子雞 #中式料理 #炸 #辣 #雞肉 #蒜味 #煎炒 #烤箱 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 主食材 去骨雞腿排切塊 2片 副食材 蔥切段 2根 蒜頭切末 10瓣 乾辣椒切段 20公克 花椒粒 1大湯匙 白芝麻 1大湯匙 醃料 鹽巴 1/4大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 低筋麵粉 1/4大湯匙 調味料 鹽巴 1/4大湯匙 糖 1/4大湯匙 蠔油 1大湯匙 步驟 將雞腿肉與醃料混和並醃製半小時 冷鍋開中火加入雞腿肉煎至2面金黃 加入蠔油拌炒1分鐘盛起備用 加入1大湯匙的油,開小火等到油熱後加入花椒粒,煸至稍微冒泡後濾掉花椒粒 加入蔥段、蒜頭及乾辣椒轉中火拌炒1分鐘 加入鹽巴、糖、白芝麻及雞腿肉翻炒均勻即可收工 1,064 瀏覽 2024/11/30 發表