煉乳紅棗黑木耳汁

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外面買一瓶要三十幾塊,自己做2000cc只要50元左右!!

食材

泡發黑木耳 200g
紅棗 10-15顆
冰糖 80g
煉乳<可有可無> 20g
2000cc
  • 1 將木耳泡發,我泡了24小時,換了三次水!也可以買外面泡好的!!剪成小片的,紅棗泡水後去籽
  • 2 用1200cc的水和黑木耳紅棗放入果汁機打碎
  • 3 打碎後放入鍋內,加入剩下的水,小火煮20-25分鐘,煮沸過程中會有一些泡泡,要將泡泡撈掉
  • 4 加入糖和煉乳,放涼即可,等冷卻後要放入冰箱冷藏
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小撇步

1.一開始用手持攪拌棒打碎木耳,但顆粒還是很大,後來事還是用果汁機再打一次,顆粒比較細,比較像外面賣的
2.煉乳可加可不加,若沒加煉乳可再增加冰糖量,甜度依個人調整,加入煉乳可減少一點黑木耳的味道,增加一點乳香

2013/05/24 發表 4,674 瀏覽

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