詩詩愛料理 48 食譜 104 粉絲 追蹤 黑糖地瓜圓 描述 冬天最適合來碗熱呼呼的地瓜圓 #黑糖地瓜圓 #地瓜 #黑糖 #甜點 #糯米 #手工 #小吃 #台灣美食 16 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芋頭 200克 地瓜 300克 樹薯粉(細粉) 120克 水(湯) 2000毫升 材料1 薑末 1大匙 黑糖 4大匙 步驟 將芋頭跟地瓜切片,放入蒸籠蒸熟,將沾板擦乾,芋頭用刀背側成泥,地瓜用湯匙壓成泥 將地瓜混合60克樹薯粉(粉量自行斟酌,不能混到太乾),攪拌成團,並捏成條狀,切小塊,放入盤中備用(盤要灑點樹薯粉以免沾黏) 將芋頭混合60克樹薯粉(粉量自行斟酌,不能混到太乾),攪拌成團,並捏成條狀,切小塊,放入盤中備用(盤要灑點樹薯粉以免沾黏) 起大滾水,川燙芋頭,撈起備用 川燙地瓜,撈起備用 鍋子加入2000cc水煮滾,再加入材料1,混勻 將材料混合即可 3,324 瀏覽 2024/11/22 發表