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黑糖地瓜圓

黑糖地瓜圓

描述

冬天最適合來碗熱呼呼的地瓜圓

食材

材料1

步驟

  • 將芋頭跟地瓜切片,放入蒸籠蒸熟,將沾板擦乾,芋頭用刀背側成泥,地瓜用湯匙壓成泥

    芋頭地瓜切片,放入蒸籠蒸熟,將沾板擦乾,芋頭用刀背側成泥,地瓜用湯匙壓成泥

  • 將地瓜混合60克樹薯粉(粉量自行斟酌,不能混到太乾),攪拌成團,並捏成條狀,切小塊,放入盤中備用(盤要灑點樹薯粉以免沾黏)

    地瓜混合60克樹薯粉(粉量自行斟酌,不能混到太乾),攪拌成團,並捏成條狀,切小塊,放入盤中備用(盤要灑點樹薯粉以免沾黏)

  • 將芋頭混合60克樹薯粉(粉量自行斟酌,不能混到太乾),攪拌成團,並捏成條狀,切小塊,放入盤中備用(盤要灑點樹薯粉以免沾黏)

    芋頭混合60克樹薯粉(粉量自行斟酌,不能混到太乾),攪拌成團,並捏成條狀,切小塊,放入盤中備用(盤要灑點樹薯粉以免沾黏)

  • 起大滾水,川燙芋頭,撈起備用

    起大滾水,川燙芋頭,撈起備用

  • 川燙地瓜,撈起備用

    川燙地瓜,撈起備用

  • 鍋子加入2000cc水煮滾,再加入材料1,混勻

    鍋子加入2000cc水煮滾,再加入材料1,混勻

  • 將材料混合即可

    將材料混合即可

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